İrlandalı kahve için alkol eklemek için zaman

İrlandalı bir kahve yaparken alkol ekleyin, sonra krem önce ya da bir fark var mı?

Isı alkol buharlaşması çok olur çünkü bir fark yaratacağını düşünüyorum nedeni budur. Aslında (ve daha fazla alkol çözünür tatlar) kahve daha fazla alkol almak krem sonra ekleyerek yani.

+759
George Hovhannisian 6 Kas 2017 21:42:54
18 yanıtların

Bir keurig brewer kullanıyorum, ve bazen zemin kupamı ne olursa olsun sonuna kadar. Bu mücadele için, ya da en azından 50 2 alanlarına gelen miktarda getirmek, kadehin içinde bir filtre kullanmayı deneyin. Eğer herhangi yoksa, temiz bir bez yeterli olacağına. İyi şanslar. :)

+976
ashley thiccthighs lee 03 февр. '09 в 4:24

En iyi yöntem kahve izolasyonu ile sıcak tutmak için. Eğer iyi bir thremos varsa kahve sıcak çok uzun süre devam edecek. 170F yukarıdaki 4 saattir içeriğini tutmak olabilir bir termos vardı.

+813
Thomas Aurelio 14 May 2010 00:19:53
Diğer cevaplar

İlgili sorular


İlgili sorular

Eğer evden uzakta olursam uzun bir siyah tercih seçeneğim olsa espresso dükkanında alamıyorum her şeyden daha çok ev yapımı Fransız preslenmiş kahve keyif alıyorum.

Daha küçük bir ölçekte taklit edebilirsiniz espresso dükkanı altyapısının güçlü bir çift vardır:

İyi kahve çekirdekleri

Bütün iyi taze fasulye satın almak ve doğru içecek hazırlamak için önce onları eziyet.

Güçlü çıkarma

Daha fazla kahve ve/kullanın ya da daha ince öğütür. Daha fazla yüzey alanı daha ayıklamak ve daha güçlü bir tat olacak. Gerçekten kalın ve kremsi ve su üstünde deneyim gibi uzun siyah için bile ekleyebilirsiniz.

Orada bir tartışma hakkında minimize gerekçesiyle Kupası burada.

+774
higor 19 Kas 2011 16:20:38

Cevap iki tarafı vardır. İlk olarak, şeker yönüdür. Aşırıya kaçmadan, şeker diyet önemli bir parçasıdır. Eğer iki çörek ve kahve, şeker, iki çay kaşığı daha (örneğin) birleştirerek iseniz, o zaman potansiyel olarak çok fazla şeker yiyen insanların kilo almaya sebep olur aynı insülin döngüsü yol açabilir. Şeker hızlı emme sonra gitmeli daha düşük kan şekeri düşer, insülin, kan akışı sel pankreas neden olur. Bu istek daha fazla şeker neden olur.

"Şeker carmelized nasıl" diğer tarafı. Sonuç kesinlikle kötü olan kanserojen olabileceğini belli bir noktanın ötesine giderse, bu mümkün.

Benim önerim? Ben "gelişmiş"ihtiyacı olmayan bir kahve bulmak.

+747
AlxH 11 May 2018 05:24:40

Ben takip adımlarda bu Stumptown Kavurma rehberi, aslında özellikleri bir Bodum French Press. Cevap 4 dakika, ama içeren bir karıştırma adım sonra 1 dakika işareti. Sitesinden:

"...Fransız basını içine (kaynatın 30 saniye ya da yaklaşık 205 ° F) sıcak su dökün, gerekçesiyle tüm doyurarak ve yarım işareti koyuyorum. 4 dakika için zamanlayıcı başlatın.

1 dakika sonra, (üst katman) “çiçek” Karıştır ve üstüne eşit ve basın tencerenin kapağını basacağı suyun geri kalanını dökün.

4 dakikalık zamanlayıcı söner sonra, dalma ve hizmet.

+689
Bj Brandon 25 Haz 2011 18:51:04
  1. Kahveyi birlikte çalıştığınız belirlemek. Kahve çeşitleri kafein farklı miktarlarda var. USDA tarafından akredite edilen değerlerdir:

    • Normal - 40 mg
    • Kafeinsiz - 1 mg
    • Espresso - 212 mg
    • Kafeinsiz espresso - 1 mg
    • Anlık - 3,142 mg
    • Anlık hindiba - 21 mg
    • Anında Fransız - 246 mg
    • Instant mocha - 360 mg

Kaynaklı Google hangi çeker veriler bu USDA link - Temel Raporu: 14221, İçecek, SPREY, Diyet Kızılcık Suyu. Etrafında tamircilik ve diğer türlerini bulabilirsiniz.

Değerler 100 gram içindir. G doğrudan bir Sİ birim elde edilebilir, çünkü bu en iyisi.

  1. Hamuru miktarını ölçmek. Eğer zemin zaten ıslak ise, kahve hamuru var. Nasıl bir ölçek üzerinde bir ağırlık var çok şekil; eğer bu kadar yayıldı ve bir karmaşa yaratmak değil filtrede hamuru tutmak yardımcı olacaktır.

  2. Kuru ölçümleri içine hamuru dönüştürmek. Eklediğiniz su miktarını çıkararak bunu. Başlangıçta kahve makinesi, üretilen kahve miktarı eksi koymak tam olarak ne kadar kahve hesaplayarak bu miktarı bulabilirsiniz. Bu miktar çok küçük olacak, ama son hamuru kütlesi etkileyecektir. (Genellikle oldukça kilo daha hacim olarak ölçülür) su eşit miktarda ölçek üzerinde ağırlık, son gelen ölçüm kabı ağırlığı çıkarmak için emin olmak, ölçü ve. Hamuru ağırlığı suyun ağırlığı çıkarın.

  3. Kahve türü kafein miktarı ile çarpın kuru ölçümü. Eğer hazır kahve yaptıysanız ve kuru anında 2 gram varsa, örneğin, 3,142 bu çarp ve 100 ile kahve hamuru içinde kafein 62.84 miligram nihai bir cevap için bölmek olacak.

Voila! Taşıma ve ölçme şeyler oldukça yetenekli olması koşuluyla, doğru bir cevap var. :)

+651
KWubbufetowicz 16 Oca 2013 03:16:04

Şimdi tek hizmet kahve bakla veya kapsül kullanan sistemler vardır. Kullanıldıkları sonra ama ne kapsül ne olacak?

Aslında ne yapılmış bu kapsül vardır? Malzemelerin ne kadar yararlı geri dönüşüm için elde edilebilir?

Nasıl yaygın tesisleri geri dönüşüm var mı? Muhtemelen sistem ve ülke vs. göre değişecektir.

+639
brewmanz 18 May 2016 12:52:16
Ya da dökün damla bira, filtre kahve, filtre içindeki kavrulmuş, öğütülmüş kahve çekirdekleri üzerine su dökerek, kahve denen içeceği oluşturma içeren bir yöntemdir.
+604
Dave Bettin 31 Ara 2011 12:40:27

Sri Lanka'da yetişen çay yükseklik, yüksek, orta ve düşük yetiştirilen çay ayrılır.

  • Lezzet yüksek: zengin
  • Orta: lezzet koku ve aroma
  • Düşük: zengin aroma

Kahve gibi farklılaşma var mı? Eğer öyleyse ne bunlar?

+585
BOBBASTARD 31 Ağu 2010 15:44:34

İyi kahve son derece ölçülen her zaman üniforma çıkarma çoğaltmak için çalışıyoruz yöntemleri, yöntemleri ile elde edilir.

Çiçeklenme damla/pourover ve bazen tam daldırma yöntemleri kahve telvesi degas uygun çekim öncesi yardım için atılan bir adımdır. Gaz kahve yaprakları gibi, aynı anda su absorbe edemez, çünkü bu.

Böylece, köpüklü su kullanarak ağır zarar veriyor ve su temas ve tutarsız bir çıkarma doğan kötü çıkarılan bir fincan sonucu gerçek kahve azaltır kabarcıklar büyük miktarda tanıttı.

+510
mixalbl4ka 15 Ağu 2010 18:39:31

En azından üreticiler için adil olmak......çalışırken bir politika ile geldiğinden beri şu anda adil ticaret kahve satın almaya çalışıyorum. Ancak, sadece bir kahve adil ticaret değil, çünkü hiç adil değil anlamına gelmez, ve bunu yapmak adil ticaret standart daha iyi duydum ama resmi belgelendirme için gitme bu kahve tarlaları var.

Orada herhangi bir marka var:

bir. adil ticaret daha ucuz b. etik/daha iyi hem insan hem de çevre bir standart olarak?

+446
Chris Dennett 10 Nis 2018 23:25:34

Her sabah kullandığım Aeropress yöntemi hızlı bir hatlarıyla. Nispeten krem-y atışı ile son buldu. Hiç bir espresso makinesi için hata yaptın, ama üstünde iyi bir katman var.

Bu tamamen bilim dışı olur ve burada adımları çalıştığını belirlemek de bu ayarlamaların bazı denemeler iyi sonuç için, ama belki ilgili olanlar hangi yaramadığını tespit ettim.

Ekipman

Kahve

Kullandığım fasulye değişir; genellikle Trader Joes de raflardan hafif veya orta boy bir kızartma alıp bir mağaza değirmeni en ince ayarı aşağı tıklayın eziyet. (En iyi ayar ıddia Türk kahvesi için; kullandığım bir 'espresso' olarak adlandırılır.)

Buzdolabının içinde bir hafta ya da bir hafta ve bir buçuk çekilmiş kahve deposu uzun iç benim için ne kadar sürer bağlı olarak. Bugün ben kullanarak Trader Joe's Jamaika Blue Mountain Kahve, keyifli bir orta kızarmış. (Ben şimdi öğrendim bunu Ciddi Yiyor diyor bu en iyi bahis için Trader Joe's kahve.)

Su

Ne mutfağıma dokunun olmadan Salt Lake county katmakta Wasatch Dağlardan gelen erimiş kar, süzülmüş ve ocağın üzerinde kaynamaya kadar ısıtılır. Çaydanlığın altındaki oluşturan küçük kabarcıklar vardır, ama çok az su yüzeyine yükseliyor.

Yöntem

Pişirme yöntemi hakkında ayol fazına oldukça eminim, ama sonuçları çok tutarlı. Bu harika sonuçlar üreten, doğru yaptığım bir şey değil bu ekipmanların ve fasulye inanmamı sağlıyor.

  1. Kurulan Aeropress için ters bira.
  2. Bir çekim için, çekilmiş kahve cömert bir kepçe kullanın. Sayaç montaj musluk yani kahve höyüğün düzleştirir.
  3. Yavaş-sıcak su sadece ekleyin. (Ben bir boyun su ısıtıcısı için kolay, kontrollü dökme.) Artık kuru zemin görene kadar dökün ve bunun gibi Aeropress döndürün. (Odasının tam bu tamamlandığında 2/3 olmalıdır.)
  4. Karışımın üstüne güzel üniforma açık kahverengi renk alana kadar yavaş yavaş karıştırın. Karıştırmak için kaşık sapı kullanın.
  5. 15-60 saniye bekleyin Kurul, üst kapak ve filtre yerleştirin. (Kendi bira zaman değişir benim çılgınca, bu süre zarfında beni oyalar bağlı olarak.)
  6. Basın. Bu ince öğütmek ve filtre ile, kaba eziyet ile daha sert basmak gerekiyor. Basın olarak köpüklü birikimini zemin üzerine toplamak göreceksiniz. Zor yoluyla tüm sıkmak sonunda ek baskı yapmak zorunda kalacaksın, ama vuruldu üzerine keyifli bir krem bu amaçla ve şekilde damla olur.

Edit:

Her sabah daha fazla dikkat gibi, birkaç şey daha fark ettim:

  • Benim sonuçlar önemli ölçüde değişiklik gösterebilir. Ben düşünüyorum da katkıda bulunan faktörler vardır eziyet ve ne kadar sert ben basın sonunda.
  • Hiç Aeropress cihazlarımı sabun kullanıyorum. Her kullanımdan sonra musluk suyu durulama, ama asla bulaşık makinesi ile çalıştırın. (Ya da engeller?) yardımcı olan yüzeylerde kahve yağ birikimi olabilir? işlemi yapan köpük.

Edit Redux:

Son birkaç haftadır tesadüfen sabah kahvemi deneme ve çok kesin sonuçlar geliyor oldum. (Ben aşağıda, tüm ben gelip birlikte bir sürü tamamen surefire yolu kesinlikle yıkacak krem ve yöntemlerin korunması için.)

Bu yarı-şimdi rahat bilim biter bindirilerek! Ben sadece satın bir el değirmeni ve bir uygulama tam AeroPress tarifleri; nedenle silahlı, ben gidiyorum deneme daha resmen. Daha resmen biraz. Ben seni takip sonuçları burada ve güncelleme bu cevap ne zaman ve eğer ben ile güvenilir bir şekilde oluşturmak ve korumak köpük benim AeroPress çekim.

Üçüncü Düzenleme:

Sonuçlar: ben anladım nasıl öldürmeyi kesin benim krem. Meğerse bu arada taze çekilmiş fasulye ve örgü metal filtre şekilde durdurma krem almak için Kupası. (Bu biraz fazına yukarıdaki ayol 'yöntemi ile) zemin fasulye Kupası'nda köpük güzel bir katman oluşturulan saklamak için dönülüyor sonra zemin fasulye sefil başarısız oldu el ile sekiz girişimleri, ve benim ilk denemem.

Ancak, işler karışıyor. Benim meslektaşım Robert belirtmektedir:

Hiç aeropress ile krem bir sorunum vardı. Bir kaşık taze kahve zemin çok, çok küçük, çok sıcak su. Bir yıl ya da daha önce orada bol miktarda Krem ile konuştum... ubercoffee şurubu çekim yapar. (Asla < gecikme >ben yaptım) tadı sulandırmak.

...ve tamamen emin değilim, ama yanlış hatırlamıyorsam, güle güle krem amaçlı ince metal örgü süzgeç için anahtarlama. Kesin olarak hatırlamak uzun biraz fazla oldu. Sadece birkaç ay için tekrar tekrar aynı kağıt filtreyi yeniden kullandım (aslında, üfleme onları tutmak için iki kullandım).

Öyle görünüyor ki bu:

  • Taze, çok ince öğütülmüş kahve + kağıt filtre = krem şehri çok su +
  • Mağaza + metal süzgeç + su = krem kasabada kahve zemin iyi

Bu gibi deneylerden başkalarının sonuçlarını görmek isterim.

+415
chrkv 11 Tem 2018 03:34:08

Kahve ana etkin madde nem olarak bilinir olan kafein. Ancak normal dozda kafein alımı ses kalitesi üzerinde zararlı etkileri olduğuna dair kesin bir bilimsel kanıt yoktur.

Akthar ve ark tarafından yapılan bir çalışma. Kahve 4 bardak tekabül eden kafein, bir 250mg yenmesi 8 bireylerin sesle değişiklik üretilen (1999) gösterdi. Sadece 8 konuları, kontrol grubu ya da bir şey olmadan yapılan bir çalışma, neredeyse herhangi bir şekilde temsilcisi veya kesin olarak adlandırılabilir, çünkü olsa inanmayarak bu sonucu almak istiyorum. Etkisi büyük ölçüde bireyler arasında çeşitli üretilmiş olduğunu da söylüyorlar.

Franca ve ark tarafından başka bir çalışma. (2013) kısa bir süre sesinizi kullanmadan önce kafein 100mg yenmesi ses kalitesi üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi olmadığını gösteriyor. Bu daha makul bir çalışma tasarımı olduğunu düşünüyorum, 100mg bir fincan kahve karşılık gelir ve deney grubu plasebo alarak kontrol edilir.

Nihayet son bir inceleme (Alves ve ark. Dehidratasyon olduğunu, sürpriz, kötü ses için dehidratasyon ve ses kalitesi Edebiyatı 2017) bulundu. Sistematik hidrasyon ses kalitesini artırmak için çözüm [...] en kolay olanı"o "da ancak buldular.

Böylece (herkes herhangi bir durumda yapması gereken kahve tüketimi makul miktarlarda muhtemelen ses kalitesi üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi olmaz) bakım sulu kalmak için almak sürece, kahve ile birlikte içme suyu anlamı sonuçlandırmak isterim. Bunun için kanıtlar çoğunlukla anekdot ve bilimsel değil gibi görünüyor. Örneğin bazı vokal akor hastalığı ile mücadele ya da bir kurtarma varsa, belki kahve kötü olabilir tavsiye edilmez. Akthar ve ark. (1999) böyle bir şey için ipucu. Bu durumda da, ama daha büyük olasılıkla sadece geçici olacak zaten) sesine zarar vererek biten aşırı dikkatli olma uğruna zarar, eğer profesyonelce, belki vb hastalıkların durumlarda kahve tüketimi dizginlemek bağımlı iseniz olduğuna dair bir kanıt yok.

Referanslar:

  • Akhtar, S., Wood, G., Rubin, J., O'flynn, P., & Ratcliffe, P. (1999). Vokal kıvrımlar üzerinde kafein etkisi: Bir pilot çalışma. Laringoloji & Otoloji, 113(4), 341-345 Dergisi. S0022215100143920 doi:10.1017/

  • Alves, M., Krüger, E., Pillay, B., Van Lierde, K., & van der Linde, J. (2017). Ses Kalitesi Nemlendirme Etkisi Sistematik Bir İnceleme Yetişkinler. Ses Dergisi.

  • (2013) Franca, M. C., Simpson, K. O., & Schuette, A.. Yetişkin kadın vokal akustik ve aerodinamik önlemler üzerinde kafein etkileri. CoDAS İçinde (Vol. 53. 3. 25, No. 1, S). Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia.

+352
Tunapaykid 5 Mar 2013 10:20:37

Seni kesinlikle bir daha az acı ve muhtemelen ekşi (underextracted) demlemek zaman ayırarak bir 125 doz arasında iki V60s eğer don ayarlamak eziyet.

Senin de işaret ettiğin gibi, biler ile 20 daha düşük temas süresi daha az çıkarma götürecek ve böylece daha az acı ve muhtemelen çıkarma altında. Bu (bira daldırma aksine) bira dökün-sadece bir özelliğidir (ve tekdüzelik) tane büyüklüğü doğrudan zaman ve böylece ekstraksiyon kişi için, yani iki değişken bağımsız olarak kullanılabilirler ilgilidir.

+344
garrow 13 Mar 2012 15:40:52

Yıllardır "krem" zımbırtısına olmadan (basit sürüm) düzenli eski Moka Express kullanılan ve her zaman bir elektrikli soba var. Ama aynı Brikka için başvurabilir.

1. Elektrikli Ocak iyi.
Eğer kaynar su ile başlıyor,-düşük-kahve/görünür - ya da kapalı yükselmeye başladığında en az orta ısı azaltmak git, 2. aşağıda. Eğer ile başlayan soğuk su (ben öyle işe yaramaz bir sıcak metal kap sonra kısa gece olmadan yeterli kafein benim sistemi - bakın burada ve burada),başlangıçta gitmek tam hız en aza indirmek-so-sıcak su girmesi ihtimali ile faz, sonra devam olarak yukarıda.

2. Şiddetli köpürme farklı şeylerin bir işareti olabilir.
İlk şüphelerim zaman soba üst - ya da çok fazla kalan ısı ısı geri çevirmek tatlı yerinde eksik olurdu. Not elektrikli plakalar çok yavaş tepki gaz nerede olabilir anında kesti ısı. "Belirli ocağı oynamak", ve bir acil durum önlemi olarak, sadece sobadan Brikka asansör öğrenin.
İkinci bir sorun, eziyet olabilir. Bir Moka damla daha ince öğütmek ihtiyacı olsa da "Ocak espresso" yaparken, gerçek bir espresso eziyet çok güzel (ve ortak bir acemi hata) var. En iyi durumda, çok güzel bir eziyet sadece çıkarılan bitecek ve sen Kupası'nda tortu bir sürü vermek. Ama ince ızgara da daha çok makine yüksek çalışma amaçlı basınç daha olacak kompakt olacak. Olabilir yeterince tetik vana, ama olabilir de hafiften aşağıda kritik değer, hala veriyorsun bir çok güçlü bir "volkanik Eylem" (olarak görülen bağlamda bu soru).

+298
paulruescher 4 Kas 2015 15:06:13

Çok az sayıda büyük toplu seçenek gibi görünüyor. Açıkçası tüketici ürünleri, sonra bir çift "ticari" 5 galon tip sistemlerdir.

Tüketim ve dağıtım için birden fazla 5 galon varil doldurmak için arıyorum. 5 galonluk bir toplu konsantre ağır bir toplu iş yapmak ve fıçı içine koyunca su ile seyreltilmiş olabilir biliyorum, ama fazladan bir adım içermeyen kullanılabilir herhangi bir yöntem var mı?

Eğer büyük gitmek istiyorum ben özel bir şey yapmak zorundayım?

+143
anastasialaptiy 24 Ara 2014 10:59:54

Fransız Basın için varsayılan demlemek benim zaman (yani filtreyi aşağı iterek) dalan önce dört dakikadır. Ayrıca gerekçesiyle o altındaki özü devam eden kupalar veya ayrı servis kabı hemen dök, tavsiye ederim.

Her fasulye/kızartma farklıdır, buna göre ayarlayın. Eğer biraz ekşi veya ince dört dakika üretir kahve bulursanız, 30 saniye ekleyin; 30 acı, çıkarma olursa. Karanlık kızartmalar genellikle daha az zamana ihtiyacım var, ve ışık kızartmalar daha fazla ihtiyacı olduğunu buldum.

+107
Lynsey Puckett 17 Eki 2018 22:21:48

Yumurta kabuğu pota altında kullanılan su asit azaltır olmaktadır. Bu kuyu suyu veya dere suyu olacaktır.

+15
wehal3001 23 Haz 2015 16:46:30

Etiketli soruları göster