Ne ağzından bir şeyler ve moka pot arasında ne fark var?

Ne ağzından bir şeyler ve moka pot arasında ne fark var? Kullanım örneğin, cihazın kendi içinde farklılıklar, yöntem ve elde edilen sıvı. Her iki Ocak kahve üretim cihazlar olduğundan biraz benzer görünüyorlar. Ben bazı sorular etiketli ve , ama hiçbiri henüz görünüyor tartışmak üzere bir temel hazırlama yöntemi.

Bu soruyu görünüyor için tavsiye edilir eşanlamlıdır. Orada bu terimlerin kullanımında bölgesel farklılıklar vardır?

+976
IrinLo 7 Şub 2013 14:37:03
23 yanıtların

Evet, 'düz' büyük olasılıkla haklısın.

Kahve hiçbir kimyasal madde üretimi için kullanılan organik olarak kabul edilir. Bu herbisit içerir, böcek ilaçları ve bazı gübreler de inanıyorum. Wikipedia kabul eder bu.

Ama eğer kahve bir yapımcısın ve kimyasal maddeler kullanmak emin olsanız bile ve toprakta hiç bir kalıntı var, bu yeterli değil. Seni tasdik ürün ve seni takip etmek demek senin kahve organik sertifikalı. Belgelendirme süreci ve ajans kahve nerede yetişir bağlıdır.

Elbette, sertifikasyon maliyetleri. Ve bazı üreticiler olmayabilir alabilir. (teşekkürler Chris_in_AK işaret bu.

Sadece fasulye kavurma ve onları üreten değil, sen olduğun için, gerçekten (varsa satıyorlar fasulye organik sertifikalı sağlayıcı sorabilirsiniz) kadar değil. Ama organik sertifikalı fasulye satın alabilirsiniz.

+972
mockingjay127475 03 февр. '09 в 4:24

Her kahve kendi özel tat ve farklı tatlar var. Toplu tek kökeni kavrulmuş öncesi zemin Maxwell Ev veya küçük olsun, farklı lezzet profilleri ve kokular olacak.

Kahve kalitesinin çoğunlukla acı ve tat tarafından belirlenir. Taze, çok kaliteli kahve genellikle parlak ve palet dolduran karmaşık tatlar vardır. Lokanta kahve genellikle mülayim ve daha fazla acı.

Yüksek kaliteli fasulye, kahve keyfi sonra kişisel zevkinize göre daha fazla düştü. Biri bitkisel notları ile Sumatra kahve gövdeli-Etiyopya veya derin tek köken gibi parlak, neredeyse bir çay seviyor olsun yani.

Bu Kopi Luwak kahve kesinlikle kendi kendine özgü tat olacak. Maxwell house gibi ucuz kahve daha lezzetli olur? Evet, muhtemelen. Şimdiye kadar sahip olduğun en iyi kahve olacak? Belki de değil, ve bu çok güzel. Nadirdir ve en iyi bardak arıyorlar çünkü sonra mutlaka aranan, çünkü insanlar bu kahve içmek.

Bu bira için, her pişirme yöntemi farklı lezzet profilleri getirir çünkü bu şekilde çalışıyor öneriyoruz. Fransız basını Güney-Doğu Asya kahve vücut sağlar ve palet üzerine doğal yağlar sağlayacaktır. O vücudun bir kısmını ama bitkisel sesleri vurgulamak ve lezzetleri açısından üst uç açığa çıkarır dökün. Espresso her zaman ilginç, ve konsantre yöntemi bazı şaşırtıcı tatlar elde edilebilir.

Eğer denemek için bir yol varsa, bunu yapardım. Eğer keskin kahve size, onun her zaman iyi bir şeydir kahve olursa olsun tatmak güzel bir deneyim oldu.

Ekipman temizliği için, sadece herhangi bir kalıntı kaldırmak için espresso makinesi/Fransız basını düzenli bir temizlik yapmak için emin olun. Bu yoğun olması için, sadece kalan zemin olduğundan emin olun yok. Öğütücü için, mümkün olduğunca ve yıkama sökmeye ve parçalar kuru olurdu. Öğütücüler her zaman telvesi yeterli miktarda korumak ve pahalı Kopi bu Luwat ile karıştırma bu lezzet değiştirebilir.

İnsanlar bu kahve deneyin üç video burada:

Test

Seyahat Blogger?

Haber Spikeri

Umarım bu yardımcı olur!

+959
user309279 11 Ara 2014 20:01:09

Birkaç sorum açık kahve bağımlılık yapar, en azından tüketicilerin bazı kısmı için birçok kişi hissediyorum yapmak bu sitede cevaplar/.

Olsun ve düzenli olması gereken benim sorum, kahve bağımlılık inananlar için mi?

"Düzenlenmiş" açık kavramı gidiyorum. Küçüklere kahve satışını yasaklayan, konteynerler tedavisi, baskı uyarıları fonu için bir ek vergi toplama ve benzeri anlamına gelebilir.

Kahve asla düzenlenmiş olacağını varsaymak saflık olur sanırım web üzerinde gelişen bağımlılık-lore verildi. Bu yüzden insanları eğlendirmek ya da şu anda daha güçlü ilaçlar ile ilişkilendiririz düzenleyici fikirlerini desteklemek için ne ölçüde ilgileniyorum.

Eğer gerçekten bu kahve zararlı ve bağımlılık olduğuna inanıyorsa, hiç değilse bir bardak bir uyarı etiketi destek vermedi? Küçüklere satış yasak? Tehlikeleri listelenen bu iyi alınan cevap, Eğer kabul ederse onları, görünmek övmek en azından hafif uyarılar.

11/13/cevap önceki soru bağlamak için düzenlenmiş.

+920
7inyu 19 Kas 2019 19:23:02

Olması yakın yerini bir Gaggia Platinum Swing Up ile bir Sage, Oracle, ben bazı Gaggia kireç çözücü üzerine bıraktı.

Mümkün yerine bu da kireç çözücü olan Adaçayı makine kullanır? Eğer öyleyse, nasıl bunu yaparım?

Gaggia da kireç çözücü kimyasal bileşimi belirtilmemiş (oranlar) bulunmaktadır:

  • Sitrik asit
  • Laktik asit
  • Korozyon inhibitörü

(Evet, orada bir çift 'o' var. 'Adı verilen kireç çözücü', muhtemelen kullanılan bu cihaz gibi 'kahin'olarak adlandırılır)

+884
Ling Zhang 22 Eyl 2015 22:50:29

Yerel kafe bir de, kahve basında içki sipariş edebilirsiniz. Üstüne bir pompa ile büyük bir kupa gibi görünüyor:

enter image description here

Bu ne için kullanılır? Kahvenin tadı ya da gücü etkiliyor mu?

+836
Bridget Stellina 2 Haz 2018 20:48:49

Yeşil kahve kullanarak ve fasulye (kalıp) kötü alıyorum korumak için tutmak için nasıl bilmek istiyorum. Onları güvende tutmak için ve kavurma için her zaman hazır olmaya çalışıyorum.

+750
droooze 4 Kas 2019 11:59:41

Bu konuda hassas olmak daha fazla veya daha az imkansız. Verilen herhangi bir kahve çekirdeği dikte kafein seviyeleri ile ilgili faktörler kavrulmuş kahve tek bir çanta için tanımlamak için çok sayıda ve imkansızdır. Sorunuza Yenilikçi cevabı burada:

Fincan başına Espresso veya moka kahve 40-80 mg. Fincan başına Amerikan kahve 115-120 mg. Fincan başına neskafe 65-100 mg. Fincan başına kafeinsiz kahve < 5 mg.

Yenilikçi Kahve Welness

+717
Compendius 1 Ağu 2016 03:50:04

Fasulye, lezzet ayarlamak için eziyet önce bazı insanlar kahve çekirdeği kendi kızarmış sadece online okumak istiyorum. Bu gerçekten ilginç geliyor, denemek istiyorum. Düzgün bunu yapmak istiyorum, ve bir kaç şeyi merak ediyorum:

  1. Sıcaklık kullanmak için ne ve ne kadar süre için? Bu kahve ve istiyorum hedef kızartma geçerli kızartma tarafından belirlenir hayal ediyorum, bir rehber olarak arama tablosu var mı?
  2. Bazı insanlar kızartma sonra soğutma ve de-gaz bahsetti. Bu ne anlama geliyor? Tam olarak ne soğutma kısmını anlıyorum, ama ne tür bir işlem gaz de- - bean soğutmalı olarak kendi başıma bazı süreç sanırım, ama merak ediyorum.
+679
Zinaida 3 Nis 2014 18:23:34

Espresso üstünde daha fazla krem ihtiyacım var. Nedir bu ana etkenler arkasında üreten krem ne yapmak espresso?

+679
mkcisse 30 Eki 2017 20:53:28

Neden bahsettiğini sıcak su demlemek doğrudan buz üzerinde "Japon buzlu kahve" yöntemidir. Buna karşılık, soğuk bira zemin ile temas halinde soğuk su kullanıyor. Bakın teknikleri diğer sorular etiketli olarak .

Bu makaleden Karşı Kültür, ayrıca başvurulan makaleyi sana bağlı, Öner Japon buzlu gibi bir alternatif soğuk bira. Buz üzerinde doğrudan bira sıcak kahve uçucu lezzet bileşiklerinin daha fazla korur makaleler öneririz.

Eğer gerçek olsaydı soğuk bira önce, en yöntemleri kullanarak birkaç kez kahve telvesi için demlemek gibi diğer yöntemleri (bazı bilahare bu, örneğin, su veya süt). Örneğin, (~6.5 fl 200 ml "bir fincan" için normalleştirilmiş.oz.) demli kahve: Mavi Şişe öneriyor yaklaşık 3 kat daha fazla kahve için soğuk bira (45g başına 200 ml) için damla (14g başına 200 ml). Eğer bu gücü geliyorsanız, sulu buluyorsun merak ediyorum.

Sizin ilk soru: isterseniz bir daha güçlü demlemek, neden sadece kullanmak daha kahve telvesi? (300 g su+buz 21g alanlarına ya da 200 ml/14g bardak) miktar zaten damla kahve için spektrumun yüksek sonunda; endüstri standardı kap/doz başına 7g yakın. Ama istersen daha güçlü, daha fazla fasulye kullanın!

Sizin diğer soru: bu sıcaklık değişmeyecek olması bir sorun. Söyledin mi kullanarak bir Chemex (örneğin, klasik 3 bardak) -- bu yapılan Pyrex marka borosilikat camolan çok iyi termal şok özellikleri. Hatta bir küçük cam (örneğin, non-temperlenmiş soda-kireç cam) gerekmiyor öyle bir sorun bu sıcaklıklar (yavaş damlayan kaynar suyun üzerine buz). (Ancak, örneğin, buz içine cam fırın sıcaklıkları olabilir kesinlikle bir sorun).

+610
Merott 15 Mar 2013 06:06:29

Bu yıl gezileri tırmanma böylece taşınabilir espresso makineleri araştırmaya başladım/biraz yürüyüş yapmayı düşünüyorum. Ben buldum bu ürünleri ve ayrıca bu ESPRESSO GO (bu gerçekten beni çok heyecanlı ve ben kesinlikle elde bir). Tam farklar dışında fiyatı ne hiçbir fikrim - ilki çok daha pahalı. Espresso tercih ederim seninle çok fazla ekipman alıyorsun gerektirmeyen açık bir gezi iyi bir kahve hazırlamak için herhangi bir eski okul hile olup olmadığını bu muhtemelen gerçekçi değil ama farkındayım merak ediyordum. Ayrıca, fasulye ne tür bir geziye götürecek ve nasıl bunları saklamak ister misin?

+596
XaviTiko 12 Haz 2019 12:25:57

French press ile kahve demlemek zaman, bardağın altına bırakmış, çok daha az kahve son bit keyifli hale eziyet önemli miktarda - çoğunlukla ne olursa olsun, öyle görünüyor ki, ince fasulye eziyet ben nasıl olurum. Fincanın alt kısmında kalan eziyet miktarını en aza indirmek için kullanabileceğim herhangi bir yöntem veya araç var mı?

+572
grustnaya 2 Oca 2015 23:59:13

BPC iddialarının herhangi bir destek için çok küçük bir bilimdir. Ne onaylama eğilimi ve değişkenlerin bir ton var.

+560
mkonfetkakatia 26 Şub 2014 05:58:41

Gerçekten tadı açısından büyük bir fark olduğunu sanmıyorum, ama Demleme işlemi zaman buzdolabı modunda daha yavaş olacaktır.

+545
SUMIT TRADERS 19 Oca 2012 12:13:50

Bu konuda bir tavsiye olabilir. Benim ilk güzel makine ile bu kadar baskıyı kontrol etmek olacak. Eğer şut çekerken 9 bar olup olmadığını kontrol ediniz.

Gecikmenin bir nedeni, zemin ıslak su için bir süre alır. Bu yüzden, birkaç saniye için ilk damlası görmek için beklemek normaldir. Ancak; eğer birkaç saniyeden fazla ise, benim için en olası sorunları düşünün:

  • Basıncı yeterli değil
  • Çok güçlü bir şekilde tamped var
  • Eziyet çok iyi
+501
sara1331 31 Mar 2015 14:12:36

Bu fasulye toplamak için neden lezzet. Sindirim sistemi yoluyla geçen fasulye lezzetini değiştirir. Asla kişisel bir tadı var, ama fasulye lezzet gibi tatlı bir karamel olduğunu duydum. Fasulye kavrulmuş sürece, tamamen hijyeniktir.

+459
Claudio Albertin 8 Oca 2010 01:37:22

Kahve malzemeleri mideyi uyarıcı kafein ve klorojenik asit değil mi?

Eğer klorojenik asit ise, klorojenik asit olmadan kahve var mı? Veya daha az klorojenik asit ile kahve nasıl seçilir?

Kısacası, kahve tadı seviyorum, ama, yani, ishal, sık idrara çıkma ne de heyecan vücudun tepkisi olmaz.

+446
michel76 8 Oca 2013 15:43:39

İlk olarak ne ristretto tanımı nedir? Çok sık gerçekten verim oranı hakkında kahveniz olduğunda espresso sadece kısa bir atış, demek yanlış olur. Ristretto tarz çekim bir yerde (belki), 1:1 1:1.5 aralığında değişir. Örneğin kahve 18 gram koyarsanız, ve sonra (1:1.1) espresso 20 gram verim - sonra ristretto Diyarında bir yerdesin.

Bu ne anlama kafein kadar mı? Herhangi bir fark yok. Normal ya da dar bir fırt çekmek ister, hala orijinal kahve kütlenin bir çıkarma bir yerde %20 civarında istiyorsun. Kahve aynı miktarda çıkarma, ama sadece su küçük bir miktar içine koyarak anlamına gelir.

Kafein çıkarma işleminde çıkarılan ilk bileşiklerin bir bakmak için başka bir şey. Eğer biraz kısa atış çekmeye karar verdi bile ve bunu ayıklamak altında, hala aynı kafein içeriği olmalıdır.

Hiçbir kaynak ya da alıntı olduğu için özür dilerim. Bu yardımcı olur umarım!

+398
Zachary a 9 Mar 2018 06:01:39

Jean-Philippe allard'ın cevap göre burada çıkarma zamanı geldi emin değilim.

Eğer eziyet boyutu aynı ise daha uzun veya daha kısa zaman çıkarma neden, su ve aynı oranda aynı sıcaklık varsayıyoruz.

Bu perhasp Jean - Philippe Allard almak ne olabilir bir değişken değiştirebilirsiniz zaman çıkarma olduğunu söyledi. Üç dakika urn sizin için daha kısa ve daha uzun ya da dökmek için alabilir

ve çıkarma yöntemi etkiler lezzet yok.

soğuduktan fiili olarak da içme sıcaklığı farklı olabilir - kahve gerçekten tadı da değişir.

Ayrıca bir diğer faktör de diğer bir senaryoda su sıcaklığı kontrol etmek daha kolay olabilir sıcaklık var. YANİ 12 oz senin urn ne üzerine dökün olabilir? bir sepet içinde duş? büyük basın?

Karşılaştırma farklı bir tür olabilir: aynı eziyet ve farklı boyut - grind/oran kullanarak bir Cars'ın 02 Cars'ın 01 vs elbette dökün tekniği gibi dökün.

Umarım işinize yarar.

m.c.

+280
Erten posoflu 6 Eki 2012 20:24:51

Deneyimlerinden biraz daha kolay gibi görünüyor ve daha az paylaşım platformudur. Benim için fark süt vs yağsız yarı oldukça azdır. Diğer taraftan her zaman benim için oldukça sulu biter yağsız, ama bu köpürme tarzım bir şey olabilir.

+198
Nisba 13 Oca 2010 22:27:19

Gerçekten boyutu, fasulye kökeni, kızartma yöntemi ve diğer faktörlere göre değişir.

Almak için bazı genel fikir, burada tam tabloya göre Wikipedia:

Caffeine Content in Select Food and Drugs

Tam bir liste ve burada Kamu yararı Bilim Merkezi göre:

caffeine content by Center for Science in the Public Interest

+140
Luca Tettamanti 18 Oca 2017 14:09:46

Kesinlikle hala kahve içebilirsiniz. Eğer düzenli olarak onları temiz yoksa onları leke olabilir sanırım.

+138
Gabriel Gomez 19 May 2019 03:10:25

Dondurma kahve kimyasal fasulye etkilemez. Çözülme olsa onları etkileyebilir.

Fasulye çözülme olduğunda, (hava nem küçük miktarlarda olarak dondurulmuş) az miktarda su eriyecek ve bir araya toplamak ve fasulye çok küçük çıkarmalara neden olabilir. Bu vakum olsa fasulye dolu olması nedeniyle çok az muhtemelen. Ya bunu yapmak istemiyorum bu genellikle istenmeyen bir durumdur ama size kalmış.

Eğer gerçekten onları dondurma yaparsanız, tamamen paketi açmadan önce çözülme izin emin olun. Oda sıcaklığına geri gelene kadar paketi açmayın. Bu yüzden nem içinde stabilize olan bu. Daha önce paketi açın, havadan nem fasulye üzerine yoğunlaşmak, çıkarma küçük bir miktar neden olabilir.

Buz dolabında ne kadar uzun sürecek gibi konularda? Asla önerilmez gibi fasulye benim donmuş gibi bundan emin değilim.

+121
Sampson 17 Ara 2018 09:21:10

Etiketli soruları göster