Kahve ve kızarmış Türk için en iyisidir?

Aşağıdaki akışı çok iyi tartışmalar hakkında yönleri Türk kahvesi hazırlama, burada bir soru hakkında kahve seçimi.

Farklı pişirme yöntemleri olduğunu vurgulamak için farklı yönlerini kahve aroması (örneğin, koyu kızartmalar için espresso, ama hafif soğuk demlemek; bakın bu tartışma burada). Sık sık roastery fasulye satın alma yöntemleri bu fasulye ve kızartma için iyi olan ile ilgili bir tavsiyedir. Böylece, bakıyorum fasulye rastgele bir çanta parti için iyi yapımıdır, aeropress, pourover ve Fransız basın öneriyor, ama espresso için moka. Ama Türk pek çok ülkede büyük bir şey değil çünkü, hiç belirtilmişti.

Türk korur asitlik bu izlenim ve acı düşük tutar eğitimsiz olabilir. Siz profili gerçekten ne olduğunu biliyor musun? Alternatif olarak, belki de belirli uygunluğunu tahmin etmek için bir yoldur karakter dayanarak Türkiye için fasulye diğer yöntemlere göre. E. g., "aeropress için iyi fasulye genellikle Türk" için iyi olacak, ya da "Türk espresso", vb tersidir.

Yani, yaptığım kahve gibi biliyorum, benim zevkime göre biraz favorileri vardır. Ama benim sevme katkıda bulunan faktörler kolaylaştırmak miyim: rosto mu? rakım? bu tat? Ben daha alakalı olduğunu bilmiyorum anlamına gelir, ve bu yeni çekirdekleri seçiminde bana yol özellikleri yok.

+564
Tal Segal 6 May 2010 21:01:16
27 yanıtların

Bu sesler gibi oldu kahve kiraz çayda denilen Redmondve bölgesel diğer adları; Yemen göre " diyor qishr göre Vikipedi.

(Bana) lezzetli, ama kavrulmuş yerine farklı, kahve çekirdekleri demlenmiş. Onu bir güzel kırmızı renk, benzer rooibos ama daha hafif.

(Bu sorudaki gibi) kurutulmuş kahve kiraz veya sadece kabuğu beslerken tarafından yapılır. Bir bitkisel çay gibi demlenmiş, sadece buharlaşma sıcak su bulunmaktadır. Bu makale yazıyor olabilir demlenmiş kullanarak soğuk brew teknikleri de. Sadece soğuk/soğuk veya ılık yaşadım, ama belki de güzel sıcak.

+945
christmas 03 февр. '09 в 4:24

Tamam,bunu yapmak için en kolay yolu Kupası'nda(kaynatma veya rafine kahve tozu ve şekerli bir kahve alarak. Eğer çekilmiş kahve ve şeker almış ise - o zaman bir sonraki adım oda sıcaklığında su küçük bir miktar eklemek olacaktır. O kadar sert bir topak görüşürüz ve cıvık olur çok fazla eklemeyin daha eklemek istemiyorum. Eğer suyu eklerseniz ,daha sonra su ekleyerek atlayın.

Şimdi,tüm yapmanız gereken sadece omlet için yumurta sarısı gibi bir kaşık ve bardak karışım yenerek başlangıç olur. Rengini açacak - kahverengi çamurlu kahverengi koyu kahve gider.Ayrıca krema kıvamında ama biraz sıvı kazandırıyor. Sonra sıcak süt ekleyin. Bir kaşık ile karıştırın,köpük gelir ve voila köpüklü kahve var!

+865
maverabilisim 18 Tem 2012 07:18:32

Ocak klasik alüminyum sürümünde, aşağı emzik neredeyse tamamen dibe ulaştığında, huni emzik çok daha kısadır (indüksiyon için) paslanmaz çelik tencere ise, en az 8 mm'lik bir boşluk bırakarak. Daha dayanıklı paslanmaz çelik versiyonu değil iken bu nedenle, alüminyum sürümünü düzgünce kuru hazırlıyor. Kalan su alt kap zamanla faul dönüş yapar. Ayrıca, (3 bardak) paslanmaz olandan verim daha kahve 3 alüminyum kap sürümü ben. Bu oldukça tuhaf buluyorum. Eğer emzik bir şekilde veya başka bir uzatma bir risk olup olmadığını merak ediyorum.

+822
Mj Dalton 13 Şub 2015 21:46:45

Bu mükemmel bir takip için "Ne kahvesi var en azından asitli?" soru!

Her zaman olduğu gibi, cevap Verir bir veri! Benim şirketin kullandığı makine öğrenmesi, veri bilim ve duyusal bilim için inşa lezzet profilleme ve kalite kontrol araçları zanaat içecek endüstrisi.

TL;DR: Evet. Hazırlık asitlik düzeyi de dahil olmak üzere kahve lezzet profili üzerinde önemli bir etkisi vardır.


Bira ile Asit dağıtım Yöntemi

Boxplot of Sour & Acidity by brewing method

Eğer size verirsem... bira kahve asitlik dağıtım yöntemi. Açıkça ve sürpriz olmadan, baskı altında alındığı Espresso (kahve) en asidik hazırlama yöntemi, ortalama. (Tam daldırma bira) Fransız basını en az asidik ve üzerine dökün (bir tür) Cars'ın geniş var.

Ama burada olan başka bir şey var mı? Böyle yeşil işleme, kızartma seviyesi olarak birleştirilerek bir faktör varsa, ya da ortamda büyüyen? Zaten yukarıdaki bağlantıyı cevap bu soruların bazıları, bu yüzden kahve etkisi kahve algılanan asit kaynağı nasıl yöntem bira yapıyor kalan soru odaklı sağlar.


Kıta için Kontrol asitlik Bira Yöntemi Kökeni

Acidity by brewing method controlling for continent

Pişirme yöntemi tutarlı etkisi çok mu? Hayır. Burada gördüğümüz şey, her kıta farklı yeşil işleme tekniği, her hangi kahve lezzet profili asit ortaya çıkan düzeyi üzerinde çok fazla etkisi olarak gösterirler ızgara ve böylece farklı optimal düzeyde bir eğilim var.


Sadece dışsal değişkenlerin kurtar beni lütfen

Sadece söylemen yeterliydi....

Inference Tree of Acidity in Coffee

Bu kategorik değişkenler bir dizi asitlik puanları dağılımı haritalama koşullu çıkarım bir ağaçtır.

Nerede:
C ülkedir 
P Hazırlık 
G Yeşil İşleme 
ve bar arsa asit dağılımını gösterir 

Ülke açıkça en çok bu ağacı oluşturmada kullanılan değişken ve ilginç bir şekilde, Yeşil İşleme ülkede yaygın olarak kullanılan yeşil işleme çeşitli yöntemler vardır sadece şiddetli bir kural olarak kullanılır.


Eğer bu cevap için bir değişken veya başka bir analiz eklemek isterseniz bir yorum bırakın lütfen!

+778
vield 21 Eki 2015 06:25:17

Mükemmel bir eziyet olduğunu varsayarsak, ekstraksiyon zaman ve hacim arıyoruz.

İdeal çift atış olmalıdır 60 mL (yaklaşık 2 ABD sıvı ons) ve olmalıdır çıkarılan arasında 20-30 saniye.

Standart olarak kabul edilir çünkü örnek olarak çift atış kullanıyorum.

Yani aslında, 60 mL veya 2 gram kadar duble Çek çıkar. Mezun bardak gibi bu hacim ölçmek için bir şey kullanabilirsiniz. Uzun zamandır bu kadar zaman alır. Her zaman 20 saniye nişan alıyorum. Eğer 20 saniye daha hızlı ise, daha ince biraz grind yapmak gerekiyor. Bu daha yavaş ise, o zaman eziyet biraz kaba yapmak gerekir.

Sonra zevkinize göre değiştirin. Eğer 30 saniye sürer yol gibi tadı varsa, o zaman içkiye ve keyfini çıkarın. Eğer 20 saniye tercih ederseniz, o zaman tadını çıkarın!

Tek bir atış için yarı bu değerler.

Not: Bazı insanların iddia eden bir çift atış olmalıdır 40 mL ve 60 mL. Bu da tercih ile ilgili.

+700
kOoLiNuS 18 Eki 2018 08:24:39

Tadı özneldir ama high-end bir espresso tadı ekşi değil. Eski kahve, kötü kavrulmuş kahve ve düşük dereceli kahve ana sanıklar vardır.

Aşağıdaki kahve sadece ... bazen müşteri için düşük bir konuda olabilir düşünüyorum çünkü yükü veya kapak için bir sürü ücret kafeler bilim pet bir teori değil: yoktur. Bazen espresso en iyi kahve, hayatta kalmak için sadık müşterilere bağlıdır veya sahibi iyi şeyler sunan gurur duymaktadır çünkü iş daha küçük bir kafe geliyor.

Daha az asidik bir atış almak için bir şey söylemek gerekirdi. Eğer iyi bir espresso için ödeme yapıyorsanız--herhangi bir cafe re kalitesinde stoklama ve bu yüzden bazı değişiklikler döngüsü olan yeterlilik normaldir ile olur.

+687
Philhw 16 Haz 2016 23:55:45

Fasulye yıkanır "olsun" ("ıslak işlem") biliyor musun?

Beyaz kısmı ile hiçbir sorun olmalıdır. Bu (vs, iyi, değil yıkanmış "doğal" fasulye, ve aynı bölümü daha sonra siyah) yıkanmış kahve çekirdekleri tipik bir örneğidir.

Ayrıca, fasulye taşlama zaman, son içkinin tadı etkileyen saman üretimi. Bu fark ettiniz mi benekler renkli ışık olmalıdır. Saman parçası kaçınılmaz olsa da, daha iyi sonuçlar almak için mümkün olduğunca çok kaldırmak için deneyebilirsiniz. Saman iyi bir öğütücü önemli bir nedeni vardır.

+656
Hopololo 23 Kas 2019 00:45:19

Birkaç ay önce aldığım Bodum Bistro öğütücü var, ve oldukça etkilendim olmuştur. Bugün gürültü taşlama korkunç bir dişli yapım-çapakları sıkışmış çok küçük, çok zor bir fasulye aldıktan sonra başladı. Fizyolojik olmaktan aciz yapıyor yoksa ben parçaladı aşağı bakın ne oldu.

Ben şok gördüğü bu (delrin? naylon?) vites aslında değil ama tamamen dağılmış hepsi. Sadece kirli, pis, yağlı biler boğulmuş, muhtemelen motor düzgün yapan mil tutuyorlardı. Hepsini temizlemek için bulaşık makinesi ile şanzıman koştum, ve bu şey bir araya koyunca yine ümit var bence.

Ama sadece şanzıman mühürlenmemiş korkunç bir düşünce vardı:. Belki şanzıman karışıklık biler ve yağ bir arada oldu.

Düşüncelerini bir araya geri koymak önce silikon gres ile dişlileri ambalaj olmalıyım lütfen.

+653
user609926 3 Şub 2016 13:08:56

Bu aklıma gelen tek şey, kahve olabilir iştah kesici için az kalmış yerseniz siyah kahve tüketimi ile kilo kaybına neden olur.

Ama sonra tekrar, hiçbir şey daha fazla içme bir iştah kesici olduğunu. Su bile. Flip tarafında, eğer yüksek kalorili şekerlemeler, herhangi bir buz karışımlı kahve içmek gibi yemek eğer aşırı kilo verebilirsiniz.

Yani, notlarım gerçekten sadece siyah kahve içenler için geçerli.

Daha fazla enerji tüketmek için kafein yapar doğrudur. Kısa vadede.

Vücut sonunda kafein günlük seviyelere ayarlayacaktır. Daha fazla ve daha fazla aynı enerji efektleri almak için içeceksin. Sonuçta, sadece normal hissetmek için "kahve içmek zorundasın."

Şahsen bu da herhangi bir kilo kaybı potansiyel için de geçerlidir sanırım.

Kilo kaybı genel etkileri çok az, ama nasıl kahve alışkanlığı değişiklikleri yeme alışkanlıklarına bağlı olarak değişir.

+623
HarshvardhanSharma 10 Oca 2010 10:29:15

Tupperware in (öneri) karışık kuru malzemeyi getir ve (bir kedi için belki katkı) ofis süt kullanabilirsiniz . Bu messiness büyük bir öğe kaldırır. Ancak oldukça hantal olabilir Tupperware ve bazen dökmek kolay değil. Karışıklık olmadan bu kuru malzemeyi işlemek için böyle bir bebek gıda kapları öneriyorum:

küçük, rahat, sıkı kapaklar.

Bu da sadece kuru olarak karıştırın soğuk tutmak gerekmez anlamına gelir.

Sadece (denedim) güzel değil onlar gibi sütlükler karşı tavsiye ediyorum. Önceden eklenmiş süt tatlar absorbe almak gibi görünüyor ve muhtemelen hayal kırıklığına uğrayacağını düşünüyorum.

Sadece kuru malzemeler yana, sadece temiz onları silebilirsin.

+614
Augustas 25 Mar 2019 15:31:37

Sadece yumurta kabuğu kullanımı aşinayım. Nedeni daha önce de belirtildiği gibi kalsiyum karbonat yararına olur. Kahve doğru çıkarma yani kalitesiz damla makinesi olmayan yöntemlerle demlenmiş acı kapalı kenar alır. Uygun ekstraksiyon olmaması kahvenin acı ya da ekşi tadım yapabilirsiniz. Yumurta kabuğu bu tatsız tatlar kaldırır....

+607
Aaron L 31 Tem 2011 09:48:50

Bu doğru ve bir nedeni vardır. Üç aslında. Anlatayım...

İlk olarak, Hario Buono Kahve Damla su Isıtıcısı şeklini dikkate almanızı istiyorum:

Hario Buono Coffee Drip Kettle

Ya da, Türk çaydanlık:

Turkish tea kettle

Açıkça gördüğünüz gibi, iki ayrı uçları vardır. Özel tasarım emzik yapmak akış sıvı ve gaz olarak mümkün olsa da sen dök.

Bu sakın kahve sürahiler aşşağıdan başlayan bu özel emzik yok neden ilk endişemiz, bir eğri yapar ve üst biter, ayrı sürahi vücuttan?

  • Bu durumda, ağızda kalan kahve çok ısı gevşek ve soğuk hızlı olacak. Arzu ettiğimiz şey bu değil. Kahveyi mümkün olduğunca ısı olarak sabit tutmak için sürahiler istiyoruz. Yani, birlikte kahve tutmak tanesi, birlikte bir yer istiyoruz. Bu yüzden, kahve sürahi üstündeki tek (çok güzel) emzik var. Bu ilk nedeni bizim.

  • İşte bizim ikinci bir sıvı, ya da genel için sıvılar, sana bir sihir numarası, adı Reynolds sayısı. Bu sayı (viskoz kuvvetler) taşıyanlara karşı parçacıkları (atalet kuvvetleri) kahve toplam hareket tarafından yürütülmektedir nasıl ve direnç arasındaki oranı (basit) tür. Atalet kuvvetlerinin viskoz kuvvetlere karşı çok fazla olduğunda, kahveni tanım olarak titremeye başlar. Kahve dökmeye başlarsan olacağı budur. Görünüşe göre, karaf var emzik ve dünyanın yerçekimi vektörüne dikey arasındaki açı 90 dereceye yaklaştığında, Reynolds sayısı 0 dereceye yakın olduğunda daha büyük olacak. Emptier sürahiler dökülürken daha düzgün akış var açıklıyor.

  • Ve son olarak, üçüncü. Sıvılar da başka bir sihirli numara denilen Weber numarası. Yüzey gerilimi dökme etkiler neden bu numarayı açıklıyor. Daha yüksek derece ile eklerken bir yandan da önceki durumda olduğu gibi, aynı zamanda yüzey gerilimi akışı için ekstra bir karmaşıklık ekler. Yüzey gerilimi biçimde oluşan kahve zorlar. Sürahi dolu olduğunda dökmek için çalışırken bir sonucu olarak, bunun yerine mükemmel düzgün bir akış olması, damlacıkları akış ile türbülanslı ve bazen aralıklı sonunda.

Ayrıca Ohnesorge numarası ve diğerleri gibi birkaç diğer ilginç bir kavram vardır. Ama bu hepsini açıklar umarım.

+590
austenallred 3 Haz 2010 04:40:03

Benim önerim makineyi kullanmayı bırakın ve işe koni veya Fransızca basın ve kendi öğütücü dökün üzerine almak olacaktır. Çoğu insan özgür olduğu sürece berbat bir kahve içmek için istekli olduğunu buldum olmasıdır. Ve bu seçenek, çoğu insan yerine ödemek için, onlar iyi bir kahve daha özgür berbat bir kahve içerdi. Uzun bir süre ofisimde "kahve havuz" için çalıştım. Ne buldum bir kaç kişi arada bir bana para ödenir, ama çoğunlukla iyi kahvem ben ve Folgers arasındaki farkı fark etmeyen insanlar tarafından kapılmış almıştı. İstediğim zaman kendi kahvemi kendim yapmak ve diğer çalışanlar ile siyasi veya mali bir şey ile ilgili değil, çok daha mutlu oldum.

+564
ipkylak 17 Ara 2012 17:32:35

Bu sayfada Melekleri' Kupa var (bkz: orta sayfa) bir kısa Özet anahtar değişkenleri ve sonuçları Demleme kahve ile verilen bir yöntem:

  • Eğer tadı ekşi: sorunun altında çıkarma, böylece ayarlamak demlemek zaman uzunveya ayarlama su sıcaklığı soğutucu, ya da ayarlamak eziyet boyutu daha ince.
  • Eğer tadı acısorunu üzerine çıkarılması, böylece ayarlamak demlemek zamanı daha kısa, ya da ayarlayın su sıcaklığı sıcak, ya da ayarlamak eziyet boyutu kalın.
  • Sıcaklık acı notlar çok daha ekşi notları etkiler.

deney için istekli olması gerekir. Ben fasulye kaybı olarak düşünme. Lezzet dikkat etmeden kahve yutkunma kaybı, deney iyi fasulye en iyi şekilde kullanılmasıdır.

Benim sonuçlar bu katılıyorum şimdiye kadar bir AeroPress eziyet boyutu ve suyun sıcaklığı değişen çalıştım ve yaptım.

Özellikle, 175°F su ile (kalibre edilmiş bir termometre kullanarak) orta kızarmış fasulye bira daha yüksek sıcaklık genellikle su (sirke gibi biraz tadım) ekşi kahve üretir, ekşi değil, kahve üreten buldum. Şirket bu durumda bazı insanlar 185°F su tercih hafif kızarmış fasulye hariç 175°F önerir. Bakın onların SSS hakkında sıcaklık.

Brew zaman değişen denemedim. Bu ters yöntem sağlar artış demlemek zamanı ama sen bunu yapmadan haldeydi takılması, dalgıç, geri çekerek biraz azaltmak için basınç altında basınç odası, bekleme.

Bira değişkenleri birbirine bağlı olduğunu görebilirsiniz. Uzun demlemek için ters yöntemi kullanarak insanlar başka çıkarma üzerinde ne olacağını telafi etmek için sıcak su kullanmak neden bu muhtemelen açıklar. (Ben soğuk su sıcak sudan daha fazla özler neden bilmiyorum.)

İdeal demlemek zamanı, sıcaklığı ve tane büyüklüğü brew yöntemi ile değişir. AeroPress su biler yeniliğe, böylece boyutu öğütmek için nispeten açıktır.

+535
shimoda 22 Ağu 2015 14:30:20

Kahve çekirdekleri için küresel pazarda, Arap kahve çekirdekleri pazarının yaklaşık %60'ını oluşturan, Panama'da üretilen %5 %35 ve Liberica gibi diğer kahve çekirdekleri oluşur. Hem kahve çekirdekleri Kahve ve Eucoffea Alt Cins Botanik Cins aittir, Arap Kahve Arap ve Panama'da üretilen Kahve canephora için ticari/ticari adı olduğu için ticari/ticari ismi olmak. Dünya kahve ticareti: arabica ve robusta.

enter image description here

Arabica kahve çekirdekleri, Robusta kahve çekirdeklerinden çok açıdan farklı. Biliyorum İşte bunlar:

Büyüyen koşulları: Arap kahvesidir gölgede yetişen soğutucu dağların üzerinde 1000 metre ve 2500 metre ise Panama'da üretilen tipik olarak yetiştirilen düşük irtifalarda daha sıcak iklimler. Panama'da üretilen de Arap daha dirençli daha fazla hastalık ve zararlı bulunmaktadır.

Ülkenin kökeni: Arap kahve çekirdeği üretilen başta Brezilya, Kolombiya ve Etiyopya ise Panama'da üretilen üretilen tarafından Vietnam, Brezilya, Endonezya. BM: BM kendi İçinde kavrulmuş formu, Arap Panama'da üretilen daha fazla saman renkli olma eğilimindedir yeşil koyu bir gölge olacaktır (yukarıda) fasulye renk kavrulmuş.

Kafein içeriği: Kafein içeriği Arap aralığından düşünce %1.4 iken kafein içeriği Panama'da üretilen aralıkları 0.5 %4.0%. Yani ortalama Panama'da üretilen Panama'da üretilen en fazla iki kez kafein içeriği vardır.

Kimya: Arap olan yaklaşık %60 daha fazla lipit (yağ asitleri) daha Panama'da üretilen hangi oynar bir parçası olarak teşvik Arap genel üstün Kupası.

Görsel: Arap olduğunu uzatılmış şekli ise Panama'da üretilen yuvarlak. Panama'da üretilen (yarım boy) küçük iken Arap boyut olarak büyük. Panama'da üretilen daha fazla kabarcık kubbe gibi olsa Arap düz bir kubbe. Panama'da üretilen genellikle düz bir çizgisi varken Arap varyant altında bir çizgisi vardır.

Fiyat: Arap tipik olarak işlem gören iki fiyat Panama'da üretilen nedeniyle Arap düşük bitki verimi, yüksek emek yoğunluğu Tarım ve artan masraflar bitkileri yetiştirilen daha yüksek ve daha zor arazilerde.

Ticaret: Arap olduğu kahve çekirdeği yani satın alınan tarafından kafeler, ise Panama'da üretilen bu kahve çekirdeği olduğunu genellikle kullanılan makinelerin hazır kahve olsa daha iyi notların Panama'da üretilen olabilir harmanlanmış Arap ile bazı kafe yer almaktadır. Mütevazı Panama'da üretilen kahve çekirdeği durumda.

Tat: Arap üretir bir tatlı-yumuşak, hafif ve aromatik tadı ile pürüzsüz zengin dolgun palet ise Panama'da üretilen fasulye verimi bir sert, acı tatma fincan sık sık anlatıldığı gibi, buğday gibi, yulaf ezmesi ve woody. Arap meyveli, çikolatalı ve fındık tadı notlar dahil olmak üzere çeşitli üretebileceği, Panama'da üretilen sadece Panama'da üretilen olduğunu.

Arabica ve Robusta kahve çekirdeği arasında görsel olarak ayırt etmek için bazı yolları vardır

Bir kural olarak, kavrulmuş formu:

  1. Panama'da üretilen yuvarlak ise Arap oval olur
  2. Panama'da üretilen küçük (yarısı)iken Arap boyut olarak büyük
  3. Panama'da üretilen daha fazla kabarcık kubbe gibi olsa Arap düz bir kubbe.
  4. Panama'da üretilen genellikle düz bir çizgisi varken Arap varyant altında bir çizgisi vardır.

enter image description here

+535
user266390 13 Eki 2014 07:38:12

İçmek için çok güvenli olduğunu, ama kahve üretilir hakkında kendinizi eğitmek isteyebilirsiniz. Okuyun bu örneğin.

+522
Liang Zhao 13 Eyl 2016 04:07:27

Özel bir kahve değirmeni almak gerektiğini düşünüyorum. Manuel taşlama makinaları / yapan insanlar bu amaç için yapmak. Yoksa tutarsız bir eziyet olabilir.

Artı bir kahve değirmeni eziyet ayar türünü değiştirmek için çok daha kolay. Eziyet çok iyi, sadece zevk için ayarı eğer Fransız basın eziyet gibi hissediyorum, ve hissediyorum.

Bu şekilde farklı biler ile deneme yapabilirsiniz. Farklı biler kahve tadı etkiler duydum. Fransız basın girmeden gerekçesiyle de iyi gibi.

+506
Chris Bain 14 Oca 2010 11:43:09

Arkadaşının yöntem tamamen geçerlidir, kahve beri bira çıkarma değil, metodoloji sadece bir bilimdir.

Arkadaşın düzgün kahve ayıklamak için başka bir pişirme yöntemi aynı sürecinden geçmesi gerekir. Diğer bir deyişle, kahve telvesi boyutu üniforma olmalı, su sıcaklığı (kesin sıcaklık tercihi kahve kendisi üzerinde bağlıdır) geçici olmalıdır, zemin iyice doymuş olmalı ve çıkarma zamanını kahve telvesi kalınlığı/inceliği göre çevirebilirsiniz.

Burada en büyük şey muhtemelen soğuk bir kupa içine sıcak su dökerek büyük ölçüde su sıcaklığı azaltmak, çünkü geçici su tutma olabilir. Kupa Türkiye de demlemek zamanı sırasında kupa kapsayan olarak, sıcaklığı tutmak su yardım eder. Eğer kağıt bardak kullanıyorsa, o zaman bu geçerli olmaz, ve sadece demlemek zamanı sırasında izolasyon için kapağı kullanmak istiyor.

O dedi, tüm, kendimi açıklamak için başka bir kolay yolu arkadaşın temelde süzülmüş Fransız-bir basın şey söylemektir. Ancak, bunun yerine daldırma bira için oluşturulan bir gemi yapıyor, sadece bir kupa kullanıyor.

Orada koni üzerine dökün kullanarak bir avantaj olmakla ilgili sorunuza gelince, cevap ağır tercihe bağlıdır, hem de pişirme süreci zaten bahsetmiştim standartlarla uyum içinde olup olmadığını gibi. Aslında, ama, hayır. Gerçekten bir avantaj değil. Eğer yöntem gibi teabag ile kahve tadını beğenirse, o zaman doğru yapıyor. Daha iyi yapabilir mi? Cevap hemen hemen her zaman evet.

+458
Alex Quiterio 13 Ağu 2014 19:10:40

Sistemleri üzerinde bir damla brewer değil ise hassas yüksek düzeyde kahve telvesi ile su akışını kontrol etmek için yeteneği verir dökün.

İtiraf ediyorum, Bu bir trend biraz, ama bir damla kahve fincan demlenmiş karşı üzerine dökün tadı çok gerçek farklılıklar vardır.

  • Blooming - tuzak Co2 kurtulur. Bir damla bira üreticisi olarak, sebeplerin bloom için izin verilir inanmıyorum oysa dökün üzerine, bunu yapmak çok kolay. Eğer Co2 offgas izin vermezsen, kupada metalik tat alırsın. Genellikle gerçekten gaza çoğunluğu içinde 12-24 saat zaten gittiğinden beri bir sorun, ama bu tamamen optimize etmenizi sağlar dökün.
  • Fincan - temizlik eylemi, çiçekler ya da meyve aromaları gibi bir kahve en iyi notları vurgulamak için izin veren bir kahve çok temiz bir fincan üretmek için bilinmektedir dökün. Bu önceden değil o kadar sırılsıklam Fransız basınından tam zıttı, ve damla bira da kullanabilirsiniz kağıt filtre-kahve için kağıt gibi bir lezzet röle veya filtreden biraz daha kahve yağı sağlar ve dolayısıyla (biraz) Kupası çamurlu olan metal bir filtre kullanabilir.
  • Zemin doygunluk -- Genellikle damla damla bira ama bira çok iyi bir sprey kafa yok, çok merkezi bir bira ve dış gerekçesiyle bazı durumlarda ıslak bile olmayabilir sonra girintili olduğu gerekçesiyle bir filtre alabilirsiniz kez. Açıkçası, ıslak kötü bir şey olduğunu gerekçe değil. Girinti da kötü bir şey. Daha fazla su çıkarma bile almıyorsun demek ki başka bir yerde daha filtre ortasından geçirilen temelde anlamına gelir.
  • Çok hızlı arazisi üzerinden su geçirmek istiyorum, ne de çok yavaş yok zamanlama. Bunun mantığı kahve farklı bileşiklerin değişken çözünürlük düşük olur. 1 dakika içinde mesele, Eğer gerçekten kaba eziyet ve 'demlemek' kahveni, ne olacağını kahve telvesi sitrik ve malik asitler kolayca ayıklar ve diğer daha karmaşık lezzet bileşikleri toprakta kalacaktır. Bu kahve ekşi bir fincan üretecek. Üzerine bir fincan kahve biraz vahşi tatlar üretebilir doygunluk zamanlama yere dakika ayarlamaları yapmanızı sağlar dökün.

Tüm bu varlık genellikle ön kapıdan çalışmaya koşuyorum çünkü hala sabah kahvemi damla brewer kullanın.. dedi. Damla brewer benim güzel bir kahve üretir? Kesinlikle. Bir dökün üzerine kahve iyi bir fincan kahve alabilir miyim? Muhtemelen. Sadece / zaman ticari bir nitelik.

+449
Maryenero 4 Ağu 2015 05:00:47

Şeker kesmek iyi iş, stevia daha iyi bir alternatiftir. Krema olarak, deneyin badem / soya sütü süt istiyorum. Süt ısınınca, kremi gerçek ağırlığı ile kahve frothier ve kremalı bir tat verir, çünkü özellikle latte gidiyorlar. Ayrıca ısı bu biraz oluşturmak bir cafe con leche, İspanyol tarzı kahve de aynı şekilde. Ayrıca çok daha sağlıklı oldukça, özellikle tamamen doğal/organik gidersen.

Büyük mağazalar, olabilir genellikle bir tatlandırıcı kreması gibi hindistan cevizi kreması veya soya bazlı ürünler. Walden Çiftlikleri yapar iyi bir çizgi vegan olmayan yağlı creamer muhtemelen en iyi açısından düşük şeker/yağ içeriği. Damak tercihine deneme yapardım. Bu olabilir veya creamer daha fazla yağ içeriğine sahip olmayabilir, bu yüzden farklı bir tat olabilir unutmayın. Şahsen sabah vanilyalı fincan bir ipucu ile daha fazla şekerli tadı istediğim zaman düz badem sütü geçtim, bazen vanilya badem sütü var.

+402
Ricke21 9 Ara 2016 04:52:07
Sözleri, kahve için özel ifadeler ve tanımlar hakkında sorular için.
+312
Algorithmic 3 Eki 2010 04:57:41

Google'a göre, bir bardak 8 oz.

Göre Wikipedia, bir fincan kahve olarak ölçülen kahve makinesi sadece 5.07 oz.

1 yk gösterir yön alırım kahve her marka. 6 oz başına..

Peki, neden kahve 5.07 oz bir fincan kahve. ne zaman (bildiğim kadarıyla) kimse küçük bir bardak kullanır? Aslında, çoğu işyerlerinde, 8 oz az olan kahve "küçük" bir bardak bile alamıyorsun.

Bu yüzden kahve makinesi şirketleri kahve firmaları fincan başına çok fazla kahve kullanarak ya da insanları enayi ise kapasitelerini abartmaya bu sadece bir komplo başka bir nedeni var mı?

Neden sadece 6 oz yapmıyoruz.

+269
vovan15 9 Şub 2019 01:29:15

Kompostlama için uygun (kafeinli) kullanılan kahve telvesi zehirlenmesi yırtıcı bir yol olarak kafein mercek verilir? Görünüşe göre kompost içine kırıyor şekilde etkileyebilecek engeller Bazı bakteri ve funghi kafein?

+268
EmbeddAI 20 Şub 2017 10:14:06

Büyük ölçüde CO2 ve biler içinde sıkışıp nem oluşan gazlar kendilerini. Vaktinden gazlar serbest bira süreci boyunca bir çıkartma bile engellemesini gazları önlemek anladığım kadarıyla.

Ne zaman bira kahve gibi, eşit sıcak su, buna karşı savaşır gaz salınımı, neden kanalize veya düzensiz çıkarma için gerekçe göstermek için çalışıyoruz. Bu kahvenin bir kısmını overextracting ve sonuna kadar çıkmayacak tarafından lezzet profili etkileyebilir.

Benim kendi deneyimlerinden, daha taze, daha kaliteli kahve daha fazla gaz üretmek eğilimindedir. Gazlar kendi başlarına oturup zaman kahve zaman içinde kaçmak, çünkü bu hayal ederdim.

+237
Anton Kukoba 11 Haz 2016 21:09:54

Benim için ışık çalışmalarından kuru bir yerde çift fermuar Kilitli torbalar.

+71
marksclub 12 Nis 2016 08:40:41

Espresso, espresso değişir akış hızını ve tutarlılığını fotoğrafını çekerken birçok değişkenlere bağlı olarak uygulanır.

Değişken hız veya tutarlılık çekim kalitesi düşük olacağını ifade ediyor? Sabit hız ve akışı tersine, bir atış daha yüksek kalitede olacağını belirtiyor mu?

+32
Robert Harvey 16 Haz 2012 10:48:50

Bazı Orta Doğu ülkelerinde kakule ekleyin ve lezzet kahve için karanfil son zamanlarda öğrendim.

Orada duymuş olabilirim dünyada bulunan diğer kahve aromaları vardır?

+30
sergei1094 21 Ağu 2010 09:15:28

Etiketli soruları göster