Ne bira tat üzerinde en büyük etkiye sahip değişkenler?

Şimdi ve sabah benim Java yapımında bana olan değişkenler çok sayıda fark ettik birkaç yıl için bir AeroPress ile kahve Demleme oldum. Aynı fasulye ve kızartma seviyesi varsayarak, görüyorum

  1. öğütülmüş kahve miktarı,
  2. eziyet coarsness,
  3. su sıcaklığı,
  4. dik zaman ve
  5. yukarı veya aşağı AeroPress sağ tarafı kullanarak,

değişkenler olarak tadı değişir ile oynayabilirsiniz. Bu değişkenlerin bazıları da birbirlerine ofset. Örneğin aynı tadı ince bir eziyet Demleme daha az zaman kaba çekilmiş kahve Demleme neden olur? Ya da nasıl sıcak suda iri çekilmiş kahve v. ince zemin daha düşük sıcaklıkta?

Benim kontrolümde anahtar değişkenler için tadı üzerindeki etkisini en üst düzeye çıkarmak için birlikte oynamak için arıyorum.

+472
Crivens 19 Kas 2011 02:35:03
18 yanıtların

Kötü yeniden kullanım için hareket (klasik) 'pixie' kapsülü buldum. Vertuo-line kapsül kullanarak tekrar ederek daha iyi sonuçlar buldum.

Vertuo kapsül işlemi düzgün çalışması için zemin kahve doğru miktarda tanıtmak için daha büyük ve daha kolay. Ayrıca, tutarlı kadifemsi krem üretmek mümkün olmuştur. Benim deneyim 'çekim' yapılan yüzlerce test var.

+995
Matthew Galloway 03 февр. '09 в 4:24

Kahve bir ekleme tutulmaz bir yöntem kullanmanızı öneririm, ve süzme bira sonra. Soğuk ben bir Fransız basın ve konsantre ile "rahatsız eden kahve, sıcak demlemek için aynı, normal miktarda kullandım ve sonuç sulandırmak yok bıraktım.)demlemek demlemek soğuk - -

+924
user65541 5 Şub 2017 00:56:47

Espresso için, size gereken kullanım kademesiz taşlama (anlam, yerine küçük sayı eziyet boyutları, sen-ebilmek ince ayar kadranı sürekli) ile konik yumakların (olan belli bir şekil taşlama taşları sağlamak tutarlılık ve kesinlik). Standart bir öneri Baratza bu Sette var. Bu Reddit topluluk /r/kahve sağlar Daha fazla kurallar üzerinde alışveriş için kahve değirmenleri.

+918
Seiran 6 Ara 2015 16:33:19

Temizlik kesinlikle bir sıkıntı olduğunu, ama benim için kesinlikle evde kahve makinesi tutmak için değer. Hafta boyunca bütün kahvemi içiyorum rağmen, evde hafta sonları yapma seçeneği olmasını seviyorum. Sadece haftada bir kaç gün içki olsa bile kahve çekirdekleri israf içinde anlamı bozulmadan önlemek için dondurucuya fasulye koymak gerektiğini yukarıda @J. N 's comment katılıyorum.

+826
Carlos Carlsen 18 Şub 2014 17:45:54

Bu makine bende de var ve bu konuda belirtilen kesin nedeni için taşındı beri.

(Herhangi bir makinede aynı işi yapmak gibi) açıkça Delonghi bu Dedica üzerinde latte sanat tanımlı yapmak için yeterince iyi olduğunu microfoam oluşturmak mümkündür ama pratik gerektirir. Metal kol kaldırarak doğru olanı yaptın ama buhar gücü nispeten zayıf olan ana sorunu olduğunu ve bu yüzden daha düzgün gazlı süt eklemek için gerekli girdap oluşturmak için yapar. Bu ipeksi süt ile sona sağlanmasında en önemli adım olarak süt içinde dönen vorteks/girdap tür bir etki yaratmaya odaklanın.

  1. Sütün yüzeyine yakın buhar kolu ucundan tutarak süt havalandırmak. Tükürme sesleri duymalısınız. Bu sütün içine hava tanıtacak.
  2. Bir kez yeterince havalandırılmış, yüzeyin altında değnek buhar ucu dip ve vorteks/girdap formu deneyin.
  3. Süt doğru sıcaklıkta kadar adım 2'de olduğu gibi süt Spin.

İyi latte süt için havalandırmak gerekir değil. İyi bir başlangıç noktası sadece bir santimetre senin sürahi süt yüksekliği artıyor. Bir kez daha, ancak, pratik ve hatta o zaman bu makine buhar gücü eksikliği nedeniyle mükemmel olmayabilir gerektirir.

Delonghi bu Dedica ayrıca fincanın içindeki krem (nasıl Nespresso makineleri benzer onların 'krem' olun) sepetin içinde üretilen yapay baskıların bir sonucu olduğunu, yani basınçlı portafilter bir sepet kullanır. Makine boğmak gibi (ama çok iyi değil) taşlama ince tarafından çıkarıldığı basınçlı sepeti değil sınırlayıcı faktör yaparak koyu krem oluşturmak için deneyebilirsiniz.

Sıcaklık-bilge, portafilter senin portafilter ile hareket ederken ateş soğuyacak gibi içinden boş atış çalıştırarak ısıtılır emin olmak istiyorsunuz. Buhar da oldukça fonksiyonları arasındaki Delonghi gibi birkaç saniye içinde değişiminin daha buhar kazanları için özel olarak ticari makineler kadar sıcak değil.

Sonuç olarak, eğer kahve tadını olursa olsun, ama eğer krem kalitesini pek bir değeri koyarsanız ve latte sanat dökmek için güçlü olmak sonra süt buharda pratik daha fazla zaman yatırım yükseltme veya düşünebilirsiniz Delonghi bu Dedica sopa ile.

+825
Exilles 12 Haz 2013 23:27:12

Ben (sadece su) içinde K bir Fincan yokken, Keurig benim mükemmel çalışıyor. Bir tane almaz, yavaş çalışır ve boyutlarını birini karşılamaz.

Descaled ve tüm iğneler temizlemiş var, nasıl dolum sorunları çözebilir miyim?

+763
makahana92 22 Ara 2015 06:17:10

Yüksek ticari sınıf espresso makineleri ile çalışan biri için, günde bir kez kapatmadan önce dükkanımın makine temizliyorum. Gerçekten derin makineyi temizlemek için günde yeterince kesinti değil. Bir veya iki kez bir gün kullanın, her zaman nemli bir bezle silin ve bir ya da iki kez, birkaç saniye için temizlemek emin olun belki sizin gibi biri için. Gerçekten her zaman temiz olmak, bazı Cafiza satın almak hakkında endişeleriniz varsa. Frother süper temiz tutar.

Umarım bu yardımcı olur!

https://www.webstaurantstore.com/urnex-12-esp12-20-20-oz-cafiza-espresso-machine-cleaning-powder/588ESP1220.html?utm_source=Google&utm_medium=cpc&utm_campaign=GoogleShopping&gclid=CjwKCAiAy-_iBRAaEiwAYhSlA89ztllMujcfFKnhSgahUDlT2wpWRh9g7gS37eHBVaF_3zyMx3GfJhoCvjIQAvD_BwE

+729
Desmond Zhou 12 Oca 2010 05:17:57

Çift duvarda bu gemi değil, orada yalıtımı. Bu fikri hiç mantıklı değil. Bir dış duvarda bir Ocak üzerinde ısıtıldığında iç duvarın önce ısınır ve iç kap ısı transferi engellemek olacaktır.

Çift duvar için iki olası sebep sayabilirim, ama çift duvar ünite üzerinde gereksiz ek bir masraf olursa olsun yer verildi nedeni olduğunu söylemem gerekir.

1) çift duvar tasarımı, dış duvar, dış duvar, sıcak su ile teması olmadığından tek bir duvar daha hızlı soğuma olur. Bu güvenle er vapur yeniden anlamına gelir. Kolayca kısa bir süre soğuk su altında çalışan tek duvarlı bir vapur serin olabilir, çünkü bu saçma bir soru olacak ama.

2) çift cidarlı Bir gemi tek duvarlı bir gemi daha dayanıklı yapısal olarak bulunur. Bu birimler bazen çok önemli bir iç basınca dayanacak şekilde inşa edilir. Çift duvar gibi bir tasarım bir parçası olabilir. Tek duvarlı ünitesi destek daha yüksek buhar basıncı tehlikeli çünkü bu aptal kendisi gibi...

Her durumda dış duvar muhtemelen buhar içeren herhangi bir rol oynamıyor. Emin olmak için, kapağın iç görmem lazım. Mühür conta kullanılmış olup dış iş parçacığı veya iç gemide ve yerleştirilmiş olup olmadığını bağlıdır.

+688
Mahdi Safarmohammadloo 12 Eyl 2010 20:39:47

Eve Gene bir Cafe ile erken bu geçen yazdan beri kavurma olmuştur. Havalandırma kalıcı bir çözüm için Eki için tasarlanmış olduğu ortaya çıktı, çünkü Gene özellikle Cafe seçtim. Ancak, üç inç egzoz çok zor bir seçim oldu ve saman toplayıcı sızıntıları da duman tespit ile. İki durak yüklü bile oldukça soğuk hava sızıntısı eğilimindedir beri evimde kurdum Havalandırma deliği de optimum daha azdır. Herkes kavurma henüz çok küçük (veya daha iyi) hiçbir yerde bir tuzak duman sızıntısı var mı? Ne duman Ücretsiz kavurma cihazı oluşturmak için dahil ettiğiniz unsurlar nelerdir?

+608
James Muspratt 9 Oca 2015 10:41:12

Kendimi Baratza Virtüözü var, ve ayrı bir kapta bir kaşık ile portafilter içine dağıtmadan önce kahve uyandırmak isterim. Ne zaman dağıtmak, genellikle hafif düzeyde kadar avucunuzun ile portafilter kenarına dokunarak - kalan bir şey bir şey kırmak gerekir.

+600
Superpelican 17 Mar 2018 07:22:14

Damla kahve makinesi daldırma (haşlanmış) kahve için ideal öğütme boyutu arasında anlamlı bir fark var mıdır?

Bütün fasulye bir mağazada bir alternatif değildir, genellikle damla kahve makinesi ve daldırma (haşlanmış) kahve için kahve zemin arasında seçim var. Taşlama boyutu o kadar önemli mi?

+435
Aman Meena 9 Eyl 2012 08:45:22

Hala bir Latte olduğunu söyleyebilirim. Bir Latte espresso var, süt ve köpük bileşenleri buğulanmış göz önüne alındığında, %0 yağsız süt latte bu bileşenlerin hepsi olacak.

Gerçekten de, en dirençli köpükler bazı protein yapısı yağ tarafından rahatsız değil gibi düşük yağlı süt ile yapılır. Çok düzgün ve yoğun yapısal köpükler almak eğilimindedir. Bu bazı insanlar için yaptığım Latte var çünkü biliyorum.

Aslında, Harold McGee vardır bir tarifi yapmak için köpüklü süt ile bir kokteyl shaker ve bir mikrodalga, hangi bağlı düşük yağlı süt için çalışır.

+408
leemillward 27 Ara 2018 10:49:26

su ve soğuk bira

şahsen iyi yapan eklenen mineraller ise 'Üçüncü Dalga Su' olarak bilinen iki şişe 'SmartWater' ya da katkı maddesi kullanıyorum.

Bir PET şişe: tüketim için o gün sorun IMHO.

+376
Thiago Batista 1 May 2012 06:30:21

Senin bu gariplik gerçekten bir gariplik değil. Daireden içki aslında bir İsveç geleneği. Göre bu site, diyor:

Kesinlikle İsveç'te eski bir gelenektir. Tabağın içine fincan kahve dökün ve gürültüyle oldukça genellikle üzerinde (daha iyi) biraz temizledikten sonra küçük bir yudum al. (Bir tabaktan içmek, yani uçan Daire) Dricka på yağ dricka på biraz şeker yumru) (içecek bir şişlik, yani ile kombine edilebilir. Dişlerinin arasında şeker toptan alıp şeker ile (daireden) kahveni iç. Bu gümrük de vardır, ancak, ortak sosyete... Ve, genel anlamda, şimdiye kadar sadece yaşlı insanlar bunu yıllar önce, ve kırsal kesimde gördüm. Bugünün kentsel ve uluslararası İsveçliler kahve - şekersiz - uzun bir cam, Daire olması muhtemeldir.

Ben herkesin içinde bunu yapmamalısın - kabalıktır. Yalnız evinizin gizlilik içinde yapabilirsin. @hoc_age bu parça var:

İnsanlar: bir fincan içinde bir tabağın üzerinde (örneğin, kahve veya çay sıcak bir içecek ikram edildikten Sonra, bazı tabağın üzerine içecek küçük bir miktar dökün, sonra çay içmeye gelirdi fincan tabağı hem de içerdi aslında, öyle görünüyor. Bazıları hala bu 20. yüzyılda oldukça yaygın olduğunu kanıtlar ve deliller, Olası çeşitli nedenlerle için.

Bu kadar güzel, bu anormal bir İsveç geleneği açıklar. Söylemişsiniz Evet, aslında doğru. İsveç eski günlerde yaptı. Bu yardımcı olur umarım!

+292
tristan skoda 17 May 2012 15:18:51

Çekilmiş kahve kokusu iyi bir düşürücü olarak çalışır. Bir poşet içine koyun, ya da daha basitçe,/istenmeyen kokuları gidermek azaltmak için buzdolabının arkasında bir kapta yapabilirsiniz.

+268
Alex Galonsky 28 Şub 2010 20:36:20

Bir kimyager değil, bir kahve uzmanı olarak cevap vereceğim, ama sirke için zaman zaman maruz kalma büyük ölçüde alüminyum bir parça zarar vermez. Ayrıca sindirerek izleri alüminyum değil zehirli.

+210
Pratyush Rathore 29 Mar 2010 08:43:21

Seyahat ederken vardiya yapmak zorundayım. Daha az süslü değilim. Evde atıştırmalık boyutu ziploc poşet kahve içine neskafe benim ölçmek benimle paketini ben termosumu için yeterince gitmeden durumda başkalarına yardımcı olur. Kahve ikinci Kupası için hazır olduğumda benimle otele termosumu çalışmak için kahve getirdim o zaman Sebili sıcak su alıyorum ve ziploc poşet benim ekleyin ve karıştırın. Önceden veya nem poşet benim kahvem çamur olacak çok fazla gün prepackage yok. Bu iyi bile, sadece bir fincan içine bir tutam dökümü ve/ince zevkleri çalışır, sadece aptalca görünüyor.

+198
John Korchok 18 Haz 2015 13:22:50

Konteyner çamur atmak demlemek ve

Ayrıntılı olarak bu cevap, yapmak soğuk bira bir konteyner. Zemin altına yerleşecek.

Kendine hizmet ederken, yavaşça dökün ve zemin altında kalacak. (Kap) bağlı olarak kahve alt inç atın. Hiç filtre yok.

+161
pvs pvs 4 Kas 2017 03:36:13

Etiketli soruları göster